Greentopf - vegetarisch kochen in der Schule

Sek eins Höfe

 

Als Ergänzung zum klassischen «Tiptopf» entstand in Zusammenarbeit zwischen Jugendlichen und dem vegetarischen Traditionshaus Hiltl ein neues Kochbuch für die Schulküche:

Der Greentopf.

Das Lehrmittel wurde im Kurs, welcher WAH-Lehrpersonen der Sek Eins Höfe besuchten, vorgestellt. Es wurden Rezepte daraus zubereitet, Wissenswertes zur vegetarischen und veganen Küche vermittelt und die Umsetzung im Unterricht veranschaulicht.